一、教學目標：

1. 掌握泡茶的基本方法。

2. 增強學生的實際操作能力。

3. 增加學生的社交能力。

二、教學內容及教學步驟：

1. 前奏。

教師先問學生，你們好喝什么樣的茶，喝過那些茶，這點是詢問學生的喜好和經驗。然后詢問學生，你們了解那些種類的茶，了解什么是茶漬，這點是為學生的操作提供必要的知識和技能。

2. 制茶。

教師用投影或櫥窗舉行制茶的操作展示，依次為學生解法：

① 取茶（茶葉數量為適中量），置入茶杯中；

② 燒開水，70度左右；

③ 泡茶（注入熱水，泡3-4分鐘后倒入茶杯），茶葉沉淀后即可飲用。

3. 品茶。

學生泡好茶，各咬一口，品嘗后，老師帶領學生分析，這樣做的好處，體會泡茶的技巧等等。老師指導學生認真品味，要注意，茶香，茶味和喝后有什么體感等等。

4. 后續。

老師指導學生，如何整理現場，加強學生的社交意識。要求學生，相互協調，老師更是要給予指導。老師注意設立檢查，符合規范的學生要及時表揚。

三、教學建議：

1、教師宜慢語、輕語、調和語，要讓學生理解所說的每一個字，不要過于追求節奏。

2、教師宜立志、虛心、嚴整、寬容，作為學生的榜樣，要在語言和行動上給予學生正能量和引導。