張一元花茶是一種名優(yōu)花茶,需要正確的泡法才能達(dá)到最佳的口感。以下是泡張一元花茶最好的方法:
1.準(zhǔn)備好干燥、干凈、透氣的壺具(建議用紫砂壺)和濾網(wǎng),量取適量的花茶(一般約為壺的三分之一到一半)。
2.用80至90度的溫水將壺具稍微加熱一下,倒出水分,再將花茶放入壺內(nèi)。
3.使用“灑蓋倒”(即先將熱水倒入茶葉上方,讓花茶慢慢張開,3-5秒之后再將壺蓋蓋上,倒出已冷卻的水。最后用80到90度的溫水沖泡。
4.第一次沖泡,只需沖泡5至10秒鐘,這樣可以幫助花茶展示出清新的花香味和淡淡的甜味。
5.接下來每次沖泡時間逐漸延長,建議每次加5秒鐘,直到第三次泡茶時,沖泡時間約為30至60秒。
6.每次沖泡完畢后,建議將茶壺口朝下倒置數(shù)秒鐘,讓余味充分散發(fā)。
7.最好連續(xù)泡三到五次,待時間慢慢拉長后,花茶味道會變得更加濃郁,口感更加醇厚。
8.要注意花茶質(zhì)地清脆脆,顏色清澈明亮,口感柔和香甜,不宜過量沖泡,以免影響茶水的口感。