1、豆腐是最常見的豆制品,是素食菜肴的主要原料。食用豆腐具有預(yù)防高膽固醇、養(yǎng)胃益脾、清熱潤(rùn)燥等好處。
2、預(yù)防高膽固醇:豆腐里含有不飽和脂肪酸,吃豆腐有利于維持機(jī)體內(nèi)正常的膽固醇含量,不會(huì)攝入過多膽固醇,幫助預(yù)防高膽固醇疾病。
3、養(yǎng)胃益脾:豆腐質(zhì)軟易咀嚼,含有纖維素,入食容易消化,有養(yǎng)胃益脾的功效。
4、清熱潤(rùn)燥:豆腐味甘性涼,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虛火,滋潤(rùn)干燥肺部。