1、蛋黃中是含有豐富的脂肪的,同時(shí)也是含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
2、雞蛋黃含有的蛋白質(zhì)是屬于高蛋白的,所以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)效果是更好的,我們經(jīng)常食用蒸雞蛋黃是可以很好的避免智力衰退,增強(qiáng)記憶力,促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)免疫力。
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