夏布利（Chardonnay）和霞多麗（Pinot Noir）是兩種不同的葡萄品種，主要區別如下：

1. 種植地區：夏布利葡萄最早源于法國勃艮第地區，而霞多麗葡萄則起源于勃艮第地區及周邊地區。

2. 葉子和枝條：夏布利葡萄的葉子較大，顏色較深，而霞多麗葡萄的葉子較小，顏色較淺。夏布利的枝條比較粗，而霞多麗的枝條比較細。

3. 葡萄酒風格：由于種植的地區不同，以及葡萄酒釀造過程中的處理方式不同，夏布利和霞多麗的葡萄酒風格也有顯著差別。夏布利葡萄釀造的白葡萄酒，呈現出黃色、黃綠色或金黃色，個別較濃郁的葡萄酒還帶有一定的釀酒桶氣味，口感清爽干凈，通常適合搭配海鮮、白肉等食物。而霞多麗葡萄釀造的紅葡萄酒，在口感上相比較柔和，有豐富的水果香氣和光滑的口感，通常適合搭配家禽、鵝肝、牛排等食物。

4. 適宜氣候：夏布利葡萄適合在較溫和的氣候和石灰質土壤中生長，而霞多麗葡萄則比較適宜在涼爽、海拔較高的地區中生長。