1.泡茶前使用醒茶：先用開(kāi)水沖泡茶具，用溫水將茶器溫?zé)幔钩觯梢园央s質(zhì)清洗干凈，同時(shí)也可以去除茶具的異味。

2.茶具擺放：茶具應(yīng)擺放整齊，主人用的器具要放在茶桌上面，客人用的則放在下層。

3.茶葉放入：根據(jù)茶葉的品種及數(shù)量，放入合適的數(shù)量的茶葉。

4.用開(kāi)水沖泡：先倒少許開(kāi)水在茶葉上旋渦翻洗，然后倒入80度左右的溫水，等待片刻后再倒入熱水沖泡。

5.品茶：凈杯待裝茶。主人先夠杯試味，然后再斟客人，多次沏泡后不宜入口。

6.接茶：斟茶的人必須用右手拿壺倒茶，同時(shí)左手握杯，遞給客人時(shí)要用兩手，右手扶壺，左手扶杯，然后左手退，右手為輔。

7.喝茶：喝的時(shí)候不宜咕嚕聲過(guò)大，盡量靜下心來(lái)嘗味。

8.回禮：客人喝完后，客人可以輕輕敲杯，表達(dá)對(duì)上茶人的感謝，表示品茗欣賞。

9.清洗茶具：最后要清洗茶具，不留茶漬。