美食
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1、泡發、泡軟或新鮮的木耳較易煮熟,一般經過開水煮后3-5分鐘即可食用。木耳煮的時間如果太短，可能表面會攜帶細菌，讓人出現消化不良的情況，對身體健康造成影響。
2、木耳中含有維生素B、膳食纖維以及鋅、磷、鈣、鉀、鎂等礦物質成分,這些都是人體健康所必需的營養素。
3、木耳煮之前也可以放到溫水里面泡發一下，然后放到開水中焯燙以后涼拌來吃，或者熱炒以后來吃都可以，浸泡后要用流動的水反復多清洗幾次，這樣才能減少農藥殘留。
