綜合
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泡茶水溫決定了茶的味道和口感，不同種類的茶需要的水溫也不同。一般來說，綠茶需要70-80℃的水溫，白茶和黃茶需要80-85℃的水溫，烏龍茶需要85-90℃的水溫，紅茶和黑茶需要95-100℃的水溫。
如何確定水溫呢？一般來說，可以用這個簡單的方法：用電水壺燒開水，然后把開水倒進空茶杯里，倒出來時注意時間，一般是等待1-2分鐘左右，如果想要更準確可以用溫度計測量。不同的茶葉有不同的特性，熟練的茶人可以用手掌或者皮膚來感受水溫，然后根據(jù)經驗決定泡茶的時間和水溫。
