1. 準備好干桂花、熱水和一個茶壺。
2. 將適量的桂花放入茶壺中,泡水2-3分鐘。
3. 把熱水倒入茶壺,溫度以80-90度為宜,稍微沖泡一下,然后立即倒掉這一茶水。
4. 再次將壺中的熱水倒入,并浸泡3-5分鐘,直至沖泡出的茶水金黃明亮。
5. 小口品嘗,盡情享用桂花茶的香甜,口感清新甘爽。根據個人口味決定是否加入蜜糖,提升口感。
小提示:
1. 因為桂花干比較細,所以選擇過濾裝置好的茶壺更方便,避免喝的時候被小桂花渣噎到。
2. 喝茶時溫度過高不僅會破壞茶葉本身的營養,也會減低茶韻,所以要掌握好水溫,一般80-90℃為宜。
3. 對于喜歡香味濃的人,可以酌量增加桂花量,根據個人口感決定數量。