美食
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1、冰箱保存，可以直接將蒜苔放入保鮮盒中，再將它放入冰箱中。
2、密封保存，可以將蒜苔直接放入保鮮袋中，再將它放入冰箱中進行冷藏，以免它的水分流失，導致蒜苔發黃。
3、冷凍保存，買回來的蒜苔清洗干凈，頭尾全部切掉，再把蒜苔切小段備用。準備一個小盆，往里面倒上適量的清水，放在旁邊備用。往鍋內加入適量的清水，將其燒開之后，加上一勺鹽，然后把蒜苔放進去焯水，焯水時間不需要太長。大概5成熟之后，將其迅速撈出放入剛才準備好的涼水中，過一下。蒜苔晾涼之后撈出來平鋪開，晾干其表面的水分。等到水分晾干以后，再用保鮮袋裝起來，把保鮮袋的收口扎緊，最后再放到冰箱里，冷凍起來保存就可以了。
4、腌制保存，大家都知道腌制的食物都是可以長時間的保存，將蒜苔洗凈，再將它剁碎，并加入適量的食鹽進行攪拌，將它放入密封的容器中，保質期非常久。
5、如果蒜苔很多，可以把蒜苔扎成捆，立在墻根處，保持通風和濕潤，儲存的地方要黑暗一些，避免陽光曬到。如果蒜苔太多，也可以把蒜苔平鋪，一層橫放，一層豎放，或扎成捆，橫豎交錯擺放，這樣便于蒜薹之間通風，不會爛掉，這樣也可以保存較長時間。
