美食
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1、由于雪蛤的品質(zhì)和曬干的程度不同，所以雪蛤的泡發(fā)時(shí)間會(huì)存在一定的波動(dòng)性，但是基本上需要持續(xù)浸泡四個(gè)小時(shí)以上才行。
2、一般我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前將其泡發(fā)，且需要浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng)。一般需要將雪蛤放在清水里面浸泡四個(gè)小時(shí)以上，在浸泡期間需要換兩次左右的水，還需要將里面的雜質(zhì)清理干凈，一般泡至白色的棉花球狀就可以了。
