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1、新鮮的冬菇放入水中浸泡10分鐘左右即可，干制的冬菇需要放在水中浸泡30-1小時的時間。
2、浸泡冬菇的時間不宜過久，以免影響口感。冬菇是蘑菇的一種，也叫香菇，香味濃郁，烹飪方式多樣，可以煮粥、蒸食、紅燒、炒制、入餡、煮湯等。
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