美食
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1、南瓜絲炒咸鴨蛋。原料：南瓜絲300克。輔料：咸鴨蛋1個。調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量。做法：將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末。鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香。然后倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可。加入香蔥和鹽，起鍋即可。
2、百合炒南瓜。材料：南瓜半個，百合4個，鹽3克，油15ml。做法：南瓜對半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片；百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈；大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分；炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻；加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟； 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。
3、冰糖南瓜湯。材料：南瓜200克，冰糖50克。做法：南瓜去皮洗凈切片備用。將南瓜片放入鍋內(nèi),加入冰糖用適量的水燒煮。南瓜煮開后5分鐘關(guān)火,燜一小時。要吃得時候最煮開就可以了。
