牛蒡根富含豐富的營養成分，如膳食纖維、維生素C、B族維生素、鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等，對身體有很多好處，包括：

1.促進消化：牛蒡根中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加食物在腸道中停留的時間，有助于消化和排便。

2.降低血糖：牛蒡根含有一種名為牛蒡醇的物質，能夠降低血糖水平，對于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

3.防止便秘：牛蒡根中的膳食纖維可以吸收多余水分，增加排便的體積和軟度，有助于預防便秘。

4.增強免疫力：牛蒡根中的維生素C和多種礦物質可以增強免疫力，提高人體的抵抗力。

5.促進排毒：牛蒡根中的礦物質可以促進肝臟和腎臟的排毒功能，有助于清除體內的廢物和毒素。

6.美容瘦身：牛蒡根中的膳食纖維可以延緩胃部膨脹，減少食欲，有助于減肥；同時，牛蒡根中的維生素C和礦物質也有助于美容養顏。

總之，牛蒡根喝了對身體有很多好處，但同時也要注意適量食用，不可過量。