當(dāng)前位置：首頁資訊生姜存放技巧

生姜存放技巧

導(dǎo)讀1、將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。2、沙埋：應(yīng)選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處。可埋在花盆、臉盆中。3、坑埋貯藏。地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的中央立一個稻草把，便于通風(fēng)測溫，姜擺好后，開始時表面覆一層姜葉，然后覆一層土，以后隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒。

1、將生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣。

2、沙埋:應(yīng)選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應(yīng)掰掉,把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、干燥、通風(fēng)處。可埋在花盆、臉盆中。

3、坑埋貯藏。地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生姜,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右。坑的中央立一個稻草把,便于通風(fēng)測溫,姜擺好后,開始時表面覆一層姜葉,然后覆一層土,以后隨氣溫下降,分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米,以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒。