1、一般情況下,干米線用溫水浸泡30分鐘左右,待米線泡軟即可。干米線也可以用冷水浸泡,但是冷水浸泡的時間會相對來說久一點,使米線逐漸軟化。
2、切記不要用熱水來浸泡,有可能會發生外表變軟內心還是發硬的情況。
3、一般來說,冷水浸泡的干米線吃起來比較有嚼勁,食用口感也更好。
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