1、干黃豆最好浸泡四到五個小時,這樣可以把黃豆泡發泡軟,然后再把黃豆倒入鍋中燉煮的時候熟的更快,然后煮出來的黃豆味道更加的軟糯香甜。
2、黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體所必需的氨基酸,可提高人體免疫力,有助于增強體質,同時有健脾、益氣、寬中、潤燥、補血的功效,是身體虛弱者的補益佳品。
3、黃豆中所含的鐵不僅量多,而且容易被人體吸收,有補血功效,對預防缺鐵性貧血很有益處。
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