1.清洗：使用清水洗凈壺身和壺蓋，將水倒入壺內，旋轉壺身使水完全沾濕內壁，然后倒去，反復幾次。

2.用水泡壺：將所需要沖泡的茶葉倒入冷水中浸泡約15分鐘，讓茶葉充分吸水。倒掉浸泡后的水后，將開水倒入壺內，直至水面稍高于壺口，浸泡約5-10分鐘。

3.潑水開壺：將開水直接倒入紫砂壺內，可用沸水加速加熱。將壺蓋蓋好，以手握壺把，順時針方向輕搖，讓壺內的熱水潤濕整個內壁，然后往壺蓋口處潑幾口開水，將蓋子輕放回原位，略加等待數秒鐘后傾斜過壺蓋，熱氣貫清，即開成茶湯。這種方式開壺需要注意的是不能將壺底浸泡在水中，否則會造成壺底爆裂。

4.托架開壺：將紫砂壺放入托架上，用電火熱2-3分鐘，傾斜過壺蓋，熱氣貫清，即開成茶湯。這種方式開壺需要注意的是也不能將壺底直接接觸托架或電磁爐，需要在中間放一層隔熱墊。

不同的開壺方式有不同的特點，可以根據自己的喜好和壺的具體情況選擇適合的方式。開壺前注意小心，避免燙傷。