1、青蛾倒入一盆溫水中,然后在溫水中放入鹽巴,用量依據盆里的水來定。這樣的做法可以模仿青蛾的生長環境,從而使其張開貝殼有利吐沙。
2、然后,靜置兩到三個小時以后,我們就會看到多數青蛾都把貝殼張開,而且水渾濁不清,這時候青蛾去吐沙就完成了。
3、把吐沙后的青蛾放入熱水鍋中,快速汆熟后撈起過涼水放入冰箱,可長時間保存。
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