1、魚湯有營養(yǎng)。魚湯的營養(yǎng)價(jià)值在于魚肉中的含氮提取物,這就是魚肉聞起來很香的原因。同時(shí)還有少量的營養(yǎng)物質(zhì)如脂類、蛋白質(zhì)和脂溶性維生素會(huì)溶解在魚湯中,魚湯的營養(yǎng)價(jià)值能為身體提供豐富的膠原蛋白,因此具有良好的美容效果。
2、魚湯富含礦物質(zhì)味道鮮美,能很好地刺激味蕾,增進(jìn)食欲,起到開胃的作用。
3、而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,魚湯之中的維生素E、dha含量都非常豐富,還有大量的氨基酸。不但可以美白皮膚、增加皮膚的彈性,還能夠增強(qiáng)記憶力,對(duì)于老年癡呆有一定的預(yù)防作用。