健康
健康
1、蝦有營養。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
4、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
