水仙茶葉是一種產于中國福建武夷山地區的烏龍茶,也稱為水仙巖茶。其制作工藝獨特,采用特定的采摘、晾凋、揉捻、攤放等步驟,烘焙時使用水仙花木炭和干茶混燒,使得茶葉帶有特殊的水仙花香氣和炭焙香氣,口感清香、滋味厚重、滑潤甘醇,是烏龍茶中的佳品。
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