威士忌的檔次可根據以下因素進行劃分：

1. 原料和釀造工藝：使用優質的麥芽和水，配合特定的酵母菌，采用獨特的釀造工藝，可使威士忌具有不同的口感和香味。

2. 年份和陳放時間：威士忌的陳放時間越長，口感和香味就越復雜、細膩，所以年份越久的威士忌通常價格也較高。

3. 地理標志和產地：不同的產地和地理標志制定的標準不同，產生的威士忌也有所不同，一些地區的威士忌因其稀有性和獨特性而更受歡迎和收藏。

根據以上因素，可以將威士忌分為以下幾個檔次：

1. 普通威士忌：通常是一些品牌的入門級產品，品質較為普通，價格相對便宜，口感和香味簡單直接。

2. 單一麥芽威士忌：使用同一種麥芽釀造的威士忌，口感索求，香味豐富，價格較普通威士忌貴一些。

3. 通用威士忌：使用多種麥芽混合釀造的威士忌，以一定的比例調和混合成為不同的口感和香味。口感和香味相對單一，價格適中。

4. 原酒威士忌：瓶裝之前未進行稀釋，原味原香，口感和香味更為純正、豐富，價格較高。

5. 稀有威士忌：生產量較少，釀造工藝復雜，產地稀缺或以古老傳統方法釀造、陳放十分久遠的威士忌。價格極高，適合收藏投資。