1、將小龍蝦放入加醋的水中浸泡1到2個小時,泡好了之后將小龍蝦取出來用清水沖洗,一邊沖洗一遍用刷子刷洗小龍蝦,尤其是小龍蝦的腹部,要一直洗到能夠看到小龍蝦腹部青色的肉為止,清洗好之后將蝦線抽掉就可以烹飪小龍蝦了。
2、做小龍蝦的時候可以在小龍蝦背部劃一道口子,方便入味。
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