1. 外形：信陽(yáng)毛尖黑龍?zhí)恫璧母刹钘l索緊細(xì)勻整，色澤鮮嫩，有光澤；泡開(kāi)后，葉底嫩綠，芽葉勻稱(chēng)。

2. 香氣：香氣清高，清香涼爽，回甘持久，具有茉莉花香和棗香等多種香氣，有口感留香的特點(diǎn)。

3. 滋味：滋味甘潤(rùn)，鮮爽回甘，在口中有明顯的甘甜感，有一定的緩解疲勞的功能。

4. 口感：湯色翠綠，清澈透明；滋味濃郁，入口細(xì)膩、滑爽；湯體厚重，水感強(qiáng)，茶汁呈凝珠狀。

5. 營(yíng)養(yǎng)：富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、葡萄糖、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有很好的保健作用。

6. 泡茶方式：一般來(lái)說(shuō)，用85℃-90℃溫水沖泡，每一克茶葉可重復(fù)沖泡3-4次，在第一次泡茶時(shí)可聞到茶香，品嘗滋味可以嘗到茶葉的醇正，第二泡后茶香和味道已很清淡，第三或更多次泡茶水有點(diǎn)澀感。