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1、電飯鍋是不能熬中藥的。中藥熬制一般都是采用的砂鍋或者是陶瓷的鍋具，鐵制或者是其他金屬的都不可以。電飯鍋大多屬于不銹鋼、鋁、鐵等金屬制品，它的化學性質是非常不穩定的，如果用電飯鍋煎藥容易發生化學反應，中藥在經過電飯鍋電解之后，它的藥效會發生變化，因此熬中藥最好使用陶瓷器皿、砂罐等，主要是因為它的化學性質比較穩定，不容易與藥物的成分發生化學反應，而且能夠保證導熱均勻，保溫性也比較好。
2、在熬制中藥的時候，首先要把中藥用冷水浸泡大概半個小時左右，之后再開始用文火燉10~15分鐘，一直等到藥罐中的中藥沸騰起來再換用文火慢燉15分鐘，加起來大概需要40分鐘左右，一般清熱解表的藥物燉的時間是可以縮短的，燉15分鐘就可以，如果是滋補類的藥物需要燉的時間就會久一點，大概需要40分鐘，這樣滋補效果才會最好。
