炭焙鐵觀音屬于半發酵茶,不是屬于熟茶茶類。熟茶是指普洱茶類的一種茶葉,經過人工堆積發酵的過程,而鐵觀音是烏龍茶茶類中的一種,屬于半發酵茶,它的制作流程是輕度發酵后烘焙而成,不同于熟茶的加工方法和口感特點。
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