1、雞腿有營養。雞腿一種取自雞的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等營養成分，老幼皆宜食用。肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中，并富有營養，具有溫中益氣、保護心血管、強身健體等功效。

2、溫中益氣：雞腿有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

3、保護心血管：雞腿含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

4、強身健體：雞腿也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素D和維生素K等。而且雞腿的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。