1、白茶不建議煮著喝。因為煮的白茶會釋放大量的多酚類物質和茶堿,使茶葉口感苦澀,并且還會釋放有害物質,影響茶葉的價值,因此建議沖泡飲用白茶,能夠最大程度的體現白茶的甘美滋味。
2、新茶及頂級白茶葉片較為細嫩,若是使用煮的方法,會使白茶口感變差,造成茶葉的浪費。
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