綠茶的典型代表有以下幾種:
1. 龍井茶:產于浙江杭州西湖龍井山,是中國十大名茶之首,具有葉片平直整齊、嫩綠明亮、香氣高雅鮮爽、滋味醇和回甘等特點。
2. 碧螺春茶:產于江蘇蘇州太湖東南的洞庭山區,估計為中國十大名茶之一,以其色澤清澈、滋味香醇、葉底鮮嫩、湯色黃綠等品質著稱。
3. 西湖龍井茶:產于浙江杭州西湖龍井山及周圍的10個山峰,鮮葉嫩綠、湯色清澈、香氣高雅,是中國十大名茶之一。
4. 毛峰茶:產于四川成都之北的峨眉山,具有嫩葉短小、香味濃郁、葉底綠嫩等特點,被譽為“四大名茶”之一。
5. 煙雨茶:產于安徽省黃山市的太平麓,特點是葉片柔軟、香氣獨特、滋味細膩,為中國十大名茶之一。