1、饅頭有營養(yǎng)。饅頭，又稱饃、蒸饃，是面粉經(jīng)發(fā)酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。具有補充能量、振奮精神、保護(hù)腸胃等功效。

2、補充能量：饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)食物。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

3、振奮精神：人體體內(nèi)缺乏維生素B1和維生素B2，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。

4、緩解壓力：饅頭中的鈣質(zhì)非常豐富，而人體缺鈣會導(dǎo)致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當(dāng)吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。

5、保護(hù)腸胃：饅頭是發(fā)酵產(chǎn)品，所以食用后，更加有益于人體的消化吸收，尤其是腸胃功能比較弱、體形消瘦的人群，以及兒童等應(yīng)適當(dāng)多吃一些饅頭，能夠起到保護(hù)腸胃、利于消化的作用。