美食
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1、福鼎白茶是可以煮著喝的，而且煮飲味道更好。福鼎白茶沒有復雜工藝，不過多人工干預，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。品起來淡然回甘，清爽天然，白茶呈現出的，正是最接近自然的鮮甜口感。
2、大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認，茶的保健功效逐步被人們認識。專家指出，白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
