1、菜湯有營養(yǎng)，其營養(yǎng)一般有維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。

2、維生素：可改善眼部暗適應(yīng)能力，維持骨骼正常發(fā)育，維持正常的物質(zhì)代謝和能量代謝，促進(jìn)各種細(xì)胞的生成、分裂，還可維持人體肌肉的正常功能，保持維生素?cái)z入，是維持人體內(nèi)基本功能的必要保障。

3、纖維素：纖維素可以調(diào)整人體腸道的菌群平衡，促進(jìn)益生菌的增殖，抑制對人體有害的病菌增殖，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加腸動(dòng)力，還可以增加飽腹感，減少人體對多于油脂、糖分的需求攝入。

4、礦物質(zhì)：其是人體內(nèi)多種組織的重要組成部分，人體的牙齒需要鈣，血紅細(xì)胞需要鐵，甲狀腺素需要碘，骨骼需要鈣、鋅、鎂等礦物質(zhì)，缺乏礦物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失衡，細(xì)胞組織液流失等嚴(yán)重后果。

5、平時(shí)可攝入菜湯，但應(yīng)適量，多吃可能導(dǎo)致其他營養(yǎng)素?cái)z入不足，如出現(xiàn)不適，請及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)。