美食
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1、可以拿一容器稍微加點(diǎn)水，只要能保證濕潤(rùn)就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冷藏，該法要經(jīng)常看看毛巾紙巾有無(wú)保持濕潤(rùn)。同時(shí)我們還應(yīng)該將蛤蜊裝入塑料袋或者保鮮袋，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個(gè)氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏，這也是保存蛤蜊的一個(gè)好方法。不過(guò)最后我們還是要在三五天之內(nèi)吃完。存放過(guò)程其實(shí)也可以當(dāng)成去沙過(guò)程，否則不新鮮的蛤蜊，吃起來(lái)就不好了。
2、而且在買回來(lái)蛤唎之后，我們首先要放在盤子里，放點(diǎn)水讓蛤蜊吐泥。放的時(shí)間冬天比較久，如果夏天最好不好超過(guò)一天，可以等它吐完泥，保鮮在冰箱里，這樣可以放一段時(shí)間，這樣保存蛤蜊是有好處的，可以讓蛤蜊把沙子都解決掉。之后我們把新鮮蛤唎買回來(lái)首先要讓其充分吐沙，盆中放少許淡鹽水養(yǎng)著，滴入幾滴香油，可以讓蛤蜊吐沙快;或者水里放幾根鐵釘，蛤蜊也會(huì)多吐些沙子;將蛤蜊放進(jìn)結(jié)實(shí)的袋子里扎口后，使勁的搖晃袋子也不失為一個(gè)獨(dú)特的好方法，這也是在保存蛤蜊的時(shí)候可以用到的一個(gè)好方法了。
