1、首先我們把買來的鮑魚放在盆子里,加適量的清水,然后用干凈的刷子,把鮑魚殼刷洗干凈。
2、接下來用刀子或者勺子,切掉鮑魚的貝柱,也就是連接鮑魚肉和鮑魚殼的地方。
3、鮑魚肉與鮑魚殼分離之后,然后用手把鮑魚的內(nèi)臟拽掉,就是青色的部分。鮑魚內(nèi)臟的海藻味非常的濃,一般人都受不了,是很腥很腥的。
4、然后再把鮑魚的嘴巴和食胃管去掉,鮑魚的嘴巴和食胃管是連在一起的。
5、全部處理干凈后,接著再把鮑魚肉放進(jìn)清水里清洗干凈。
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