1、胡蘿卜無(wú)論是生吃還是熟吃都有營(yíng)養(yǎng),不同的烹飪方法狀態(tài)下,營(yíng)養(yǎng)素的突出特點(diǎn)會(huì)有區(qū)別,因此可根據(jù)自身的需求,選擇合適的食用方法。
2、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B、纖維素、花青素、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果胡蘿卜生吃,機(jī)體能夠更多補(bǔ)充水溶性的維生素,如維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分
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