功夫茶泡制評分標準主要包括以下幾點:
1. 茶杯和茶具的清潔程度。茶杯和茶具必須清潔干凈,沒有任何異味和污漬。
2. 茶葉的品質。茶葉應該新鮮,外觀完整,沒有破碎和雜質。
3. 泡茶水的溫度。不同種類的茶葉需要不同溫度的水,泡茶水的溫度應該適合所選的茶葉。
4. 泡茶時間。不同種類的茶葉需要不同的時間來泡制,時間過長或過短都會影響茶的口感和香氣。
5. 外形和顏色。茶葉的泡制后,茶湯應該清澈透明,顏色合適。
6. 香氣和口感。茶葉的泡制后,香氣應該濃郁持久,口感應該柔滑綿長,苦澀和雜味較少。
綜合以上幾個方面,評分標準可以參考以下分數進行評分:
茶具和茶杯清潔程度:10分
茶葉的品質:20分
泡茶水的溫度:10分
泡茶時間:20分
外形和顏色:10分
香氣和口感:30分
總分:100分
評分標準可以根據各個品牌、口感、茶種等因素進行細化和調整。