1. 準備好綠茶：選擇新鮮嫩芽，以龍井、砂糖心等為佳。

2. 水的準備：用干凈的冷水燒開，燒到80-90度。

3. 泡茶器具：將茶杯、茶盤、沏茶器等器具準備好并清洗干凈。

4. 水的倒入：將熱水倒入杯中，用茶筅攪拌，先燙杯，茶水倒進茶盤。

5. 茶葉的準備：放入茶葉，每人約3克左右，熱水頂在茶葉上。

6. 第一輪倒水：等待20秒左右，再將熱水倒入茶杯里，短時間即可。

7. 第二輪倒水：再等待10-15秒左右，將熱水再度倒入杯中，用茶葉杯口慢慢旋轉，小翻杯。

8. 第三輪倒水：10-15秒后再次倒入熱水，并旋轉杯口，待茶葉酵化到剛剛好，即為茶的高峰期。

9. 具體依品種決定次數，但每次倒水時間要保持一致。

10. 觀茶色：觀察茶色、茶質和茶氣，查看是否鮮嫩清香，口感細膩潤滑，外形鋒利俊美。

11. 倒出茶水：茶泡至稀釋，依次澆到碗里。

12. 欣賞品茶：聞香、品味，盡情享受品茶之樂。