1、蒸熟的胡蘿卜有提供能量、補(bǔ)充營養(yǎng)以及促進(jìn)消化的營養(yǎng)價(jià)值。但是應(yīng)注意適量進(jìn)食，避免進(jìn)食過多而加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

2、提供能量：胡蘿卜中含有一定的碳水化合物，蒸熟的胡蘿卜其碳水化合物的含量不會(huì)發(fā)生較大改變，這些物質(zhì)經(jīng)過胃腸道吸收后，能為機(jī)體提供生命活動(dòng)所需要的能量基礎(chǔ)；

3、補(bǔ)充營養(yǎng)：蒸熟的胡蘿卜易于消化，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6、維生素C、維生素E、膳食纖維、葉酸，以及鈣元素、磷元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、鉀元素等營養(yǎng)物質(zhì)，雖然胡蘿卜經(jīng)過蒸熟后，部分維生素可能被高溫破壞，但仍然具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，有助于保證機(jī)體的生長發(fā)育；

4、促進(jìn)消化：蒸熟的胡蘿卜更加容易消化，并且含有的膳食纖維，能使胃腸道蠕動(dòng)加快，還能在一定程度上預(yù)防和改善便秘，有利于保持大便暢通。