1. 需要使用高質(zhì)量的茶葉,通常使用福建省南安市產(chǎn)的鐵觀音為主要原料。
2. 在制作過程中,鳳凰單從茶需要兩次揉捻,使茶葉充分散發(fā)出獨(dú)特的花香和果香。
3. 鳳凰單從茶葉葉形扁長,色澤金黃,茶湯呈琥珀色,清香醇厚、回味甘爽,有“糯米香”,“果香”和“花香”三種香氣,是少有的同時(shí)具備鮮花香和果香的茶。
4. 鳳凰單從茶適宜多次沖泡,每次沖泡可以感受到不同的味道和口感,每次沖泡時(shí)間不宜過長。
5. 烘焙和存儲過程對鳳凰單從茶的口感和香氣有著非常重要的影響,需要經(jīng)過仔細(xì)的控制和調(diào)整。