美食
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1、主料：鹿肉500克。
2、輔料：雞湯250克、玉蘭片25克、水豆粉30克、生姜10克、紹酒15克。
3、調料：味精3克、花椒水5克、菜油500克、香菜10克、蔥白10克、醬油10克、精鹽5克、白糖15克。
4、將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片水發后，切成象眼片；調料備齊，待用。
5、在鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。
6、在鍋內入菜油，用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
