1、用雞蛋殼。炸過食物的油反復使用了幾次之后會出現發黑的情況,可以在油里面放一些雞蛋殼,雞蛋殼會將里面的黑色東西吸附掉。油就會變得清澈。
2、用蘿卜片。蘿卜厚切,在表面戳上幾個洞,放到油中用小火慢炸之后將蘿卜撈出,去除掉蘿卜表面的殘渣,繼續放到鍋里面小火慢炸,反復2至3次左右,鍋里面的油就會變得清澈了。
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