美食
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1、陳年老白茶可以煮著喝，而且別有一番滋味。老白茶前二、三泡可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡喝，第三、四泡以后就可以把茶葉倒入壺中煮，先大火煮開，然后用小火熬，愛喝濃茶可以多煮一會兒，愛喝淡的可以少煮一會兒。
2、比如壽眉有葉有梗，且葉梗比白牡丹更粗大，因而壽眉內含物豐富也更耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，滋味更顯。
3、需要注意是，泡過幾泡的茶葉加入85°C左右的溫水再煮最合適，煮出來的茶湯味道較好。如果用涼水煮，茶湯會很濃厚。
