1、用電飯鍋煮鴨蛋要煮10分鐘左右。
2、煮鴨蛋冷水入鍋較好,冷水煮不易鴨蛋爆裂,鴨蛋隨著水的溫度升高,里面的蛋清蛋黃就隨著凝結。煮好后將鴨蛋撈出,鴨蛋殼上的水能迅速干了,就說明蛋熟了。
3、煮熟的鴨蛋可以放在干燥通風陰涼處保存,需要注意不能放在太陽底下,例如可以放在廚房儲存柜。
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