健康
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1、一般情況下，銀耳可以達到下火的目的，可以適當食用。
2、銀耳的主要功效是滋陰潤肺、養胃生津，臨床上主要可以用來治療痰中帶血、氣短乏力、虛勞咳嗽等癥狀。
3、在服用銀耳期間應該禁止服用變質后的銀耳，由于變質以后受到細菌污染會產生毒素，食用以后可能會導致腎功能衰竭、腦水腫等，所以應該謹慎使用。
4、銀耳有比較好的增強免疫、抗腫瘤、抗病毒等作用，長期服用還可以滋潤皮膚，消除面部的黃褐斑，所以可以適當食用。
