沖茶葉的正確手法如下:
1. 準備好茶具和茶葉:選擇合適的茶具,準備好茶葉。不同種類的茶葉需要的水溫和沖泡時間不同,選擇合適的茶具可以更好地將茶葉的香氣和味道展現出來。
2. 溫杯:在沖泡之前,先將茶杯倒上熱水,讓茶杯預熱,同時可以提高沖泡后茶湯的溫度。
3. 沖泡:將適量的茶葉放入茶壺中,根據不同的茶葉選擇不同的水溫和沖泡時間,如30秒、1分鐘、2分鐘等。沖泡時,先將熱水倒進茶壺中,讓茶葉完全浸泡在水中,待適當時間后倒出茶湯。
4. 倒出茶湯:沖泡好的茶湯可以在茶杯中輕輕地旋轉幾下,讓茶葉充分釋放香味和味道,然后慢慢地倒進茶杯中。
5. 品嘗:最后,可以邊品嘗邊欣賞茶湯的顏色、香氣和味道。如果需要再次沖泡,可以重復上述步驟。