美食
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1、晾曬保存法。如果想要長時間保存辣椒，保證它新鮮不變質，我們就可以采用晾曬的方法。首先，我們將辣椒用水洗凈，晾干水分后，找針線穿過辣椒柄的位置，將辣椒全部穿起來，然后掛在通風的地方晾干。等到辣椒水分晾的差不多，我們就可以找一個箱子，將辣椒全部裝進箱子里，然后將箱子蓋上，放在家里陰涼通風的地方，這樣可以保存一個月不變質。
2、冷藏保存大量新鮮辣椒需要冷藏保存，首先將新鮮辣椒清洗干凈，然后放置通風處晾干晾干表面的水分，再放入保鮮袋中，最后將辣椒放入冰箱的冷藏區，在低溫的環境下可以一定程度上延長保存時間。
