美食
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1、木耳用水泡發(fā)后，上面有很多的水分留下，這些水分與空氣中的細(xì)菌相互作用就會導(dǎo)致木耳腐爛變質(zhì)。所以，要完全把水分控干才能保存時間久些，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透氣的盆里待用。
2、如果泡發(fā)的木耳在一天內(nèi)可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上層冷藏保存，保持五度左右的溫度。這樣既不會使木耳馬上變質(zhì)腐爛，還能保持木耳口感。
3、如果泡發(fā)的木耳一天內(nèi)吃不完，要三天左右才能吃完，那除了控干水分和放入冰箱以外，還要使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發(fā)的木耳。保鮮膜或者保鮮盒能讓泡發(fā)的木耳很好的與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質(zhì)，可以保存的時間更長些。
4、如果泡發(fā)的木耳太多，三天內(nèi)都吃不完，那應(yīng)該把這些泡發(fā)的木耳放到太陽下繼續(xù)曬干。在氣溫高太陽好的時候，直接把泡發(fā)的木耳放在太陽下暴曬，一般一天就能完全曬干了，然后再用袋子包起來放到干燥的地方就可以保存很久了。
