1、碳水化合物:大蒜雖然是生活當(dāng)中的一種食材有辛辣性,但是大蒜里面含有一定的碳水化合物是人體所需要的基本能量來源。
2、尼克酸:大蒜里面也含有尼克酸成分,這種物質(zhì)也是人體所必需的,適量吃些大蒜,吸收里面的尼克酸有利于人體健康。
3、蛋白質(zhì):大蒜雖然杏味辛辣,但是里面也含有豐富的蛋白質(zhì),同樣是人體細(xì)胞的重要營養(yǎng)成分。
4、大蒜除了有以上的營養(yǎng)價(jià)值之外,還有其他的營養(yǎng)成分,包括脂肪、糖類、B族維生素等等。