1、泡發好的竹蓀在常溫下放置的話很容易變質，來不及吃的話建議最好是放在冰箱中低溫保存，如果只是保存1-2天的話那么可以將其用保鮮袋裝好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，這樣吃起來口感會更好一些。
2、如果需要保存較長時間的話，那么建議將泡好的竹蓀用保鮮袋包好，然后置于冰箱的冷凍室中保存，食用之前解凍即可。
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